Typowy dietetyk: BIAŁKO

Należy do najważniejszych składników odżywczych w naszym pożywieniu. Dostarcza organizmowi odpowiedniej ilości aminokwasów, które stanowią zasadniczy element budowy wszystkich tkanek.

• 1g białka = 4 kcal
• osoba dorosła potrzebuje ok. 1g białka na 1 kg masy ciała
• udział energii z białka w diecie podstawowej powinien wynosić ok. 12%

Jakie są źródła białka? Pewnie większość kojarzy białko z mięsem, a tym czasem istnieje wiele innych produktów spożywczych, które zawierają go więcej, a ponadto wzbogacają naszą dietę w błonnik pokarmowy, nienasycone kwasy tłuszczowe czy składniki mineralne.
(A takie mięso oprócz białka potrafi dostarczyć sporo tłuszczu i cholesterolu.)

Zachęcam Was, żebyście obliczyli jakie jest Wasze dzienne zapotrzebowanie na białko i przemycili kilka produktów z poniższej listy do codziennego jadłospisu.

mleko spożywcze 2% tłuszczu 3,4g* jogurt naturalny 2% tłuszczu 4,3g ser twarogowy chudy 19,8g kasza gryczana 12,6g* kasza jaglana 10,5g bułki grahamki 9.0g otręby pszenne 16g płatki owsiane 11,9g owoce suszone 2,0g - 5,4g* (daktyle, figi, jabłka, morele, śliwki) *zawartość białka na 100g produktu

makrela wędzona 20,7g* łosoś świeży 19,9g sardynka świeża 20,9g tuńczyk w wodzie 21g fasola biała, nasiona suche 21,4g* groch, nasiona suche 23,8g soja, nasiona suche 34,3g dynia, pestki 24,5g słonecznik, nasiona 24,4g migdały 20g* orzechy arachidowe 25,7g orzechy laskowe 14,4g orzechy pistacjowe 20,5g orzechy włoskie 16g