Food inspirations: przekąski #2

Fast food, czyli rodzaj pożywienia szybko przygotowywanego i serwowanego na poczekaniu, na ogół taniego. Zwykle posiada ono wysoką wartość kaloryczną – zawiera dużą ilość tłuszczów i węglowodanów, przy równoczesnym niedoborze cennych dla organizmu substancji – błonnika, witamin i minerałów. Regularne spożywanie tego typu produktów prowadzi do chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość, choroby nowotworowe, miażdżyca, choroby serca i wątroby."Restauracje" szybkiej obsługi są tak rozpowszechnione, że chyba każdy potrafi wymienić nazwę sieci oraz doskonale zna ich asortyment. (nie wnikam czy z własnego doświadczenia ;) ) 

Czy można zrobić zdrowszy fast food?

Każdy z nas ma czasem ochotę na takie przekąski i nie stanowi to większego problemu jeśli traktujemy taką żywność jako przekąski, a nie zastępujemy w ten sposób głównych posiłków. Zróbmy sobie fast food w domu, wyjdzie taniej i przede wszystkim zdrowiej. Dzisiejsza propozycja to alternatywa dla tradycyjnych frytek. Jest pysznie i zdrowo :)

Oto mój pomysł na przekąskę: frytki z warzyw korzeniowych

-marchewka

-pietruszka

-seler

-burak

-olej rzepakowy

-pieprz ziołowy

-trochę soli

-bazylia

-oregano

-słodka papryka

-czosnek

Wykonanie:

-warzywa umyć i obrać, następnie pokroić w słupki

-do miski wlać olej, włożyć warzywa, dodać przyprawy i dokładnie wszystko razem wymieszać, wówczas olej i przyprawy oblepią nasze frytki

-warzywa ułożyć na blasze i piec 25-30 minut w 200 st. C

 

Do takich frytek możemy również przygotować nasz ulubiony dip, lecz należy pamiętać, że takie dodatki często zwiększają kaloryczność porcji.