Typowy dietetyk: TALERZ MA ZNACZENIE

Oceniamy wielkość obiektu przez porównanie go z otoczeniem w jakim się znajduje. Taką różnicę dostrzegł naukowiec Delboeuf w rysunku z kołem. Zauważył on, że tej samej wielkości koło umieszczone  w mniejszym okręgu wydaje się większe, a koło umieszczone w większym okręgu mniejsze.Teoria ta została zbadana w kilku eksperymentach i potwierdzono w nich, iż jest to złudzenie optyczne. Takie zjawiska związane z iluzją są często wykorzystywane w reklamach produktów spożywczych czy restauracjach. "Jemy oczami" i specjaliści do spraw marketingu dobrze o tym wiedzą! Czy kolory, kształty i wielkości decydują o tym ile zjem?

WIELKOŚĆ

Okazuje się, że mamy tendencje do nakładania sobie mniejszych porcji jedzenia na małe talerze i większych porcji na większe talerze. Jeśli nakładamy porcję jedzenia na mały talerz wydaje nam się, że jest go dużo, ponieważ wypełnia go w całości. Identyczna porcja na dużym talerzu, sprawia wrażenie zbyt małej do zaspokojenia potrzeb.

KOLOR

Udowodniono również, że kolor także wpływa na ilość spożywanego przez nas pokarmu.

Talerz na którym jemy powinien być kontrastowy w porównaniu do znajdujących się na nim produktów. Dowiedziono, że jeśli zwiększymy kontrast, to na naszym talerzu położymy około 20% mniej żywności,   w porównaniu do talerza na którym nie ma wyraźnego kontrastu.

Wniosek z tego taki, że zmniejszenie kontrastu między jedzeniem powoduje wzrost jego spożycia.

JAK OSZUKAĆ WZROK?

Osoby, które pragną schudnąć powinny zacząć od zmian na talerzu. Niezależnie od tego czy gotujesz w domu lub wybierasz się do baru samoobsługowego, wybieraj mniejsze talerze i nakładaj na nie produkty kontrastowe. Porcja będzie wydawać się zdecydowanie większa.

Pamiętaj, że to co widzimy, wpływa na to ile zjemy.