Food inspirations: przekąski #3

Myślę, że o korzystnych właściwościach siemienia lnianego słyszał prawie każdy. W zależności od przygotowania nasion możemy uzyskać różne działanie. Odwary i wodne wyciągi powstają po zanurzeniu siemienia w wodzie, wówczas nasiona pęcznieją i pokrywają się warstwą śluzu. Tak powstały śluz jest środkiem o działaniu osłaniającym przewód pokarmowy, zatrzymuje szkodliwe związki i utrudnia ich wchłanianie. Jest polecany osobom, którym dokucza podrażnienie żołądka czy jelit, np. po przebytej biegunce lub w trakcie jej trwania.

 
Mój pomysł na nasionka lnu to pyszna i przede wszystkim zdrowsza wersja kisielu, która jest szybka i łatwa w przygotowaniu.

Składniki: 2-3 łyżki siemienia lnianego, woda, mrożone truskawki, syrop malinowy

Wykonanie:

•siemię lniane wsypujemy do garnka i zalewamy 2 szklankami wody

•całość gotujemy 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, żeby nie przywierało do garnka

•powstałego "glutka" oddzielamy od nasion przecedzając przez sitko

•dodajemy syrop malinowy oraz pokrojone truskawki

•zajadamy pyszny, ciepły, słodki i zdrowszy deser :) smacznego!

Poniżej przedstawiam skład sklepowego kisielu instant o smaku truskawkowym, tylko o smaku truskawkowym a nie z truskawkami jak ten, który możecie przygotować sami. ;)

Składniki: skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości (kwas cytrynowy), aromat, suszony koncentrat soku truskawkowego [0,2% (sok truskawkowy, maltodekstryna)], substancja wzbogacająca (witamina C), sól, barwniki (koszenila, beta-karoten)