Food inspirations: przekąski #1

Mądrość ludowa mówi, że codziennie powinniśmy jeść dwa jabłka - jedno po to, aby poprawić stan naszego zdrowia, a drugie aby zadbać o urodę. Owoce te odznaczają się wyjątkowym bogactwem witamin i minerałów, mają również wysoką wartość odżywczą. Skład jabłka imponuje o wiele bardziej niż zestawienie składników suplementów diety dostępnych w aptekach, które często zmuszają do poniesienia niemałych wydatków. Jak łatwo się domyślić, regularne spożywanie jabłek ma pozytywny wpływ na nasz organizm. Po te owoce powinny sięgać osoby, które zdecydowały się na walkę ze złymi nawykami żywieniowymi i starają się ograniczyć obecność słodyczy w codziennej diecie, ponieważ jabłka są sycące, a jednocześnie niskokaloryczne! 

Jabłka - właściwości zdrowotne

# pektyny - oczyszczają organizm z substancji trujących: w czasie trawienie wiążą niektóre metale ciężkie; wymiatają z organizmu resztki pokarmów, regulują perystaltykę jelit działając przeciw zaparciom, zmniejszają również wchłanianie cholesterolu

Takie właściwości mają tylko pektyny surowe, których najwięcej znajduje się w skórce jabłek i gniazdach nasiennych. Oczywiście nasionek nie zaczniemy jadać, ale najlepiej jeść, gotować i piec owoce nieobrane!

# witamina C - najważniejsza spośród wszystkich witamin obecnych, w jabłkach; wzmacnia układ odpornościowy, neutralizuje wolne rodniki, bierze udział w biosyntezie kolagenu, uelastycznia ścianki naczyń włosowatych, dzięki czemu zapobiega np. powstawaniu "pajączków"

#odkwaszają organizm - mimo kwaskowatego smaku: zawierają bardzo dużo zasadowych soli mineralnych, stanowią bogate źródło potasu, który wraz z innymi elektrolitami reguluje gospodarkę wodną w organizmie

#wzmacniają zęby, włosy i paznokcie - ponieważ ułatwiają przyswajanie wapnia przez organizm, ponadto gryzienie twardego jabłka służy dziąsłom; jednak wbrew obiegowej opinii nie wolno jeść jabłek po umyciu zębów, ponieważ zawarty w nich cukier sprzyja rozwojowi próchnicy. 

Oto mój pomysł na przekąskę:

-jabłka

-miód

-płatki owsiane

-pestki słonecznika

-orzechy

-cynamon

-słodki twarożek

Wykonanie:

-jabłka umyć, następnie wydrążyć gniazda nasienne;

-podgrzać miód, dodać płatki owsiane, odrobinę wody i ogrzewać przez 3min. stale mieszając, następnie dodać pestki słonecznika, posiekane orzechy oraz cynamon;

-środki jabłek napełnić masą i ułożyć w żaroodpornym naczyniu, na dno wlać odrobinę wody;

-piec 30min. w temp. 190 st.C;

-po upieczeniu udekorować twarożkiem

smacznego! :)